A banánokat a mélyhűtőben meghámozva, egy edényben tárolva néhány órán keresztül lefagyasztunk. A mandulát pépesre őröljük.
Amikor a banán teljesen megfagyott, kivesszük a mélyhűtőből és kisebb darabokra felvágjuk. Egy hosszúkás edénybe rakjuk és botmixerrel pépesre keverjük.
Hozzáadjuk a mandula őrleményt és a csokoládé felét és újra keverünk rajta egyet. A csokoládé másik felét apró darabokra vágjuk és belekeverjük a fagylaltba. Egy pohárban találjuk karamell szósszal a tetején.