Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Gesztenyés patkó III.

75 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 25 dkg liszt
  • 10 dkg margarin
  • 2,5 dkg porcukor
  • 1 dkg élesztő
  • 1 tojássárgája
  • 0,5 dl tej
  • csipet só
  • A töltelékhez:
  • 35 dkg gesztenyemassza
  • 10 dkg piskótamorzsa
  • 0,5 dl rum
  • A kenéshez:
  • 1 db tojás

Elkészítés

Elkészítés: A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk. Az élesztőt, a tejet, a porcukrot, a tojássárgáját és a sót hozzáadjuk, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk (az élesztőt nem futtatjuk fel külön). A tésztát 15 perc pihentetés után 3 dkg-os gombócokká formázzuk, majd 10 perc pihentetés után sodrófával ovális formára nyújtjuk.

A gesztenyetöltelék hozzávalóit összegyúrjuk. Szintén 3 dkg-os adagokat veszünk belőle, szivarformára sodorjuk, így tesszük a tésztára. Felsodorjuk, és patkómintára hajtjuk. Sütőlemezre rakjuk, megkenjük a tojással. Ha megszáradt a tojás, ismét megkenjük.

180 fokos sütőben aranybarnára sütjük. Szép márványos felületet kapunk.

Megjegyzés

Még 2 nap után is nagyon finom. Kb. 20-25 db kifli lesz belőle. - evamama45

Ezek is érdekelhetnek

Friss