Gesztenyés-mandulás torta bogyós gyümölcsökkel (gluténmentes)
- Hozzávalók:
- A tortaalaphoz:
- 25 dkg édes gesztenyepüré
- 20 dkg darált mandula
- rum
- 2 kiskanál kakaó
- A krémhez:
- 1 liter
tej
- 2 csomag főzhető vaníliás pudingpor
- 7 kanál cukor
- A tetejére:
- 15 dkg áfonya
- 15 dkg ribizli
- fél kanál cukor
- 1,5 kanál keményítő
Elkészítés
Elkészítés: A gesztenyemasszához adjuk hozzá a mandulát, a kakaót, ízlés szerint rumot, majd gyúrjuk masszává. Válasszunk ki egy tetszésünknek megfelelő tálat vagy tortaformát (érdemes csatosat). Ebből az adagból kb. 20x20 cm torta készült. Az a lényeg, hogy a gesztenye alj, ne legyen túl vastag, max. ujjnyira formázva tökéletes. Tegyük hűtőbe.
A tasakon található leírás szerint készítsük el a pudingot. Érdemes 1 deci tejet levenni, hogy egy kicsit sűrűbb legyen. Öntsük a gesztenyés aljra, majd hagyjuk hűlni és dermedni a hűtőben.
A tetejéhez a bogyókat tegyük egy edénybe, adjunk hozzá egy kis vizet és cukrot, majd forraljuk fel. A keményítőt oldjuk fel egy kis vízzel, majd adjuk a gyümölcshöz. Utána már nem kell forralni, és addig keverjük, míg zselés állagot nem kap. A keveréssel óvatosan bánjunk, hogy a bogyók ne törjenek össze. Öntsük a puding tetejére, majd fogyasztásig tartsuk hűtőben.
.jpg)
.jpg)
