Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Gesztenyés gyöngytyúkleves

default user icon

Hozzávalók

  • 1 gyöngytyúk (kb. 1 kg),
  • 30 dkg sárgarépa,
  • 20 dkg fehérrépa,
  • 10 dkg vöröshagyma,
  • 10 dkg gomba,
  • fokhagyma,
  • só,
  • babérlevél,
  • kakukkfű,
  • boróka bogyó,
  • 1 tojásfehérje,
  • 2 dl tejszín,
  • 10 dkg gesztenye,
  • 2 dkg

Elkészítés

    A megtisztított gyöngytyúkot, karikára vágott zöldségekkel, vöröshagymával egy sütőtepsire helyezzük, sóval ízesítjük, kakukkfűvel fűszerezzük, és erős tűzön megpirítjuk
    A megpirított tyúkot fazékba tesszük, hideg vízzel felöntjük, babérlevelet adunk hozzá. A levest forrásig kevergetjük, majd lassú tűzön kb. 2 órán át főzzük, ha szükséges, utóízesítjük. A kész levest negyed óráig pihentetjük, majd leszűrjük. A húst a csontról lefejtjük, bőrét eltávolítjuk és egyforma kockákra vágjuk. Áttört gesztenyéből és kevés lisztből tejszínes habarást készítünk, a leveshez adjuk és felforraljuk. Tálaláskor a megfőtt húst csészébe tesszük és óvatosan rámerjük a forró levest.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin