Gesztenyés csirkecomb gyümölcsös rizzsel
- Hozzávalók:
- 4 db csirkecomb
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 10 dkg alma
- csirke fűszersó
- 30 dkg főtt, tisztított gesztenye
- 2 szál zöldhagyma
- 1 db chilipaprika
- 2 dl tejszín
- kevés olaj
- A körethez:
- 25 dkg rizs
- 8 dkg vegyes aszalt gyümölcs
- 3 dkg
vaj
Elkészítés
Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk és vékonyra szeleteljük. A csirkecombokat megtisztítjuk, megmossuk és leszárítjuk.
A felszeletelt zöldségeket tepsibe tesszük, és erre ültetjük a fűszerezett combokat. Meglocsoljuk olajjal, öntünk alá kevés vizet, és 200 C-fokosra előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre.
Amikor megsült, kivesszük. A szaftját edénybe szűrjük. Hozzáadjuk a gorombára vágott zöldhagymát, a darabolt gesztenyét, a kikapart, vékonyra vágott chilit, és összeforraljuk. Hozzáöntjük a tejszínt, kiforraljuk, s ha szükséges, sózzuk.
A rizst hagyományos módon megpároljuk. Az apróra összevágott aszalt gyümölcsöket vajjal, kevés vízzel összefőzzük, majd a kész rizzsel elkeverjük.
Tálaláskor tányérra tesszük a rizst, rá a csirkecombot, és rá illetve mellé a gesztenyés szószt.
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
