Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Gazdag zöldségleves

default user icon
4.5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 10 dkg száraz fehérbab,
  • 2 liter szűrt zöldségleves (leveskockából is készülhet),
  • kb. 40 dkg kelkáposzta,
  • 1 póréhagyma,
  • 1 csomó leveszöldség,
  • 3-4 gerezd fokhagyma,
  • 4 evőkanál olívaolaj,
  • só,
  • 1-1 mokkáskanál szárított rozmaring és bazsalikom,
  • 1 púpozott evőkanál rizs vagy valamilyen gabona(búza, hajdina stb. reformélelmiszer-üzletekben kapható),
  • 10 dkg parajlevél,
  • 4-5 dkg reszelt sajt (legjobb a parmezán)

Elkészítés

    Elkészítése: A babot néhány órára hideg vízbe áztatjuk, majd leszűrjük és a fele zöldséglevesben, lefedve közepes lángon kb. 1 óra alatt puhára főzzük. (Áztatás nélkül is készíthetjük, de akkor legalább fél órával később puhul meg). Közben az összes zöldséget megtisztítjuk, a kelt nagyobb kockákra vágjuk, míg a pórét és a leveszöldséget egy centi vastagon fölszeleteljük. A fokhagymát összezúzzuk. Az így előkészített zöldségeket az olívaolajon 3-4 percig pirítjuk-pároljuk, majd a maradék levest és a babot ráöntjük. Megsózzuk, a rozmaringgal meg a bazsalikommal fűszerezzük, a rizst beledobjuk, és kb. 35 perc alatt megfőzzük. Az utolsó 5 percre a parajlevelet is beledobjuk. A sajttal meghintve tálaljuk.

    Elkészítési ideje: 2 óra

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin