Darált húsos rakott krumpliMákos gubaTejbegríz receptLegjobb macaron receptekÉdesburgonya püréTöki pompos receptFinom zöldborsófőzelék
Gazdag eperleves
- Hozzávalók:
- 5 dl tej
- 5 dkg cukor
- darabka fahéj
- néhány szem szegfűszeg
- 50 dkg lecsumázott eper
- 2 dl vörösbor
- A galuskához:
- 1 tojásfehérje
- 5 dkg cukor
Elkészítés
Elkészítés: Fél liter tejet 5 dkg cukorral, egy darabka fahéjjal és néhány szem szegfűszeggel felforralunk.
1 tojásfehérjét 5 dkg cukorral kemény habbá verünk, és a forrásban lévő tejbe nagy galuskákat szaggatunk belőle. Mindkét oldalukon 1-1 percig főzzük, majd szűrőkanállal egy szitára szedjük és jól lecsepegtetjük.
A tejet kihűtjük, leszűrjük (a szita alatt összegyűlt tejet is hozzáöntjük), kb. 40 dkg lecsumázott eperrel turmixoljuk, 2 dl vörösborral elkeverjük, és tálalásig jégbe hűtjük.
Végül 4 csészébe töltjük és a habgaluskákkal meg 10 dkg eperrel díszítve kínáljuk.
.jpg)
-(1).jpg)