Édesburgonya krémlevesRopogós sült oldalasMeggyes piskótaPaprikás krumpliGombapaprikás receptekGyümölcsleves receptekMuffin receptek
Vöröslencse-dhal, aszalt paradicsomos, sajtkrémes muffinnal
- Dhálhoz:
- 2 ek ghí
- 20 dkg vöröslencse
- 1 kis darab gyömbér apróra vágva vagy reszelt
- 1 kk római kömény
- 1 kk koriander
- késhegynyi asafoetida (hing) (hagynát használhatsz helyette)
- fél kk kurkuma
- 1 kk só
- Muffinhoz:
- 2,5 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
- 12,5 dkg fehér tönkölybúzaliszt
- 2 tk sütőpor
- 1/2 tk morzsolt szárított chili
- 1/2 tkkurkuma
- csipet só
- 1 késhegynyi frissen őrölt bors
- 1 nagy marék felaprított aszalt paradicsom
- 0,8 dl olívaolaj (1/3 bögre)
- 15 dkg
sajtkrém
- 6 ek víz
- 2 ek lenmagliszt + 7 ek. víz
Elkészítés
- A vörös lencsét alaposan mossuk meg. Tegyünk egy lábasba 2 evőkanál ghít. Közepes lángon melegítve, tegyünk bele római köményt, pirítsuk meg egy picit, majd tegyük hozzá a koriandert, aztán az asafoetidát, a gyömbért és végül a kurkumát. Pár másodpercig pirítsuk együtt is a fűszereket, hogy jól kijöjjön az aromájuk.
- Öntsük hozzá a fűszerekhez a megmosott, tisztított vörös lencsét, és a közepes lángon, állandó keverés mellett pirítsuk 2 percig, majd öntsük fel 1 liter vízzel, és adjuk hozzá a sót. Forraljuk fel, majd főzzük addig, amíg a lencse szét nem fő. Amíg a dhalunk fő, készítsük el az aszalt paradicsomos, sajtkrémes muffinokat.
- A lenmaglisztet öntsük le a vízzel, és hagyjuk állni egy picit - ez tartja majd össze a tésztád. Egy tálban keverjük össze a liszteket, a sütőport, a fűszereket és az aszalt paradicsomot, majd öntsük hozzá az olajat, a vizet, és végül a sajtkrémmel dolgozzuk össze. Egy 12 lyukú muffin formába adagoljuk a tésztát, majd180°C fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük!
.jpg)
.jpg)
