A tojásokat sós vízben keményre főzzük, majd hideg vízben megpucoljuk, és hagyjuk kihűlni. Egy serpenyőt felhevítünk, és a felkockázott bacont 3-4 perc alatt ropogósra sütjük benne.
A tojásokat hosszában elfelezzük, a sárgájukat kiszedjük, és egy nagyobb keverőtálba tesszük. A fehérjét félretesszük. A sárgákat villával összetörjük, és hozzákeverjük a mustárt és a finomra aprított petrezselyemzöldet, snidlinget és újhagymát. Megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk a bacon kisült zsírját, és alaposan összekeverjük.
A tölteléket egy habzsák vagy kiskanál segítségével visszahalmozzuk a főtt tojásfehérjékbe, megszórjuk a sült baconnel, és pirítóssal vagy friss bagettel fogyasztjuk.