CsokimázGőzgombócEredeti bruschettaCsászármorzsa (smarni)Tahini receptGrízes tésztaMedvehagyma krémleves
Fűszeres töltött csirkecomb rizibizivel
- 4dbcsirkecomb
- 2szeletkenyér
- 2dbcsirkemáj
- 2fejvöröshagyma
- olaj
- 30dkggomba
- 1csokpetrezselyemzöld
- 2dbtojás
- 2gerezdzúzott fokhagyma
- só
- 1tkételízesítő
- 1tkőrölt bors
- A megtöltött combok kenéséhez:
- 1tkbors
- 1tkpiros paprika
- 1csipmajoránna
- 1dlétolaj
- A rizibizihez:
- 20dkgzöldborsó
- só
- 1bögrerizs
- 1ekétolaj
- 2bögrevíz vagy húsleveslé
- bors
- Glutén
- Tojás
Elkészítés
- A húst megtisztítjuk, a kenyeret hideg vízbe beáztatjuk. Megtisztítjuk és elkaparjuk a májat.
- A felaprított hagymát egy kevés olajon megpirítjuk a megtisztított, felaprított gombával. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet.
- Kinyomkodjuk a kenyérszeleteket. Hozzáadjuk a tojásokat, a hagymás gombát, a fokhagymát, sót, az ételízesítőt, a borsot, a petrezselyemzöldet, és összedolgozzuk.
- A csirkecombok bőre alá tölteléket rakunk. Fehér cérnával bevarrjuk, hogy ki ne süljön belőle a töltelék.
- A borsot, a paprikát, a majoránnát az étolajjal összekeverjük, majd lekenjük vele a húsokat. 230 fokra melegített sütőben, 60 perc alatt megsütjük.
- A rizibizihez a borsót enyhén sós vízben megfőzzük. A rizst megmossuk, leszűjük, és egy kevés felhevített étolajon egy kicsit átforrósítjuk, és 2 bögre forró vízzel leöntjük. Borssal, sóval, egy kis ételízesítővel fűszerezzük, majd fedő alatt pároljuk.
- Amikor jól elfőtte a levét, jól felforrósított sütőbe tesszük. A borsóval összekeverjük és tálalunk. Jó étvágyat kívánok hozzá!
.jpg)
-(1).jpg)
