Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Fűszeres-tőkehalas spagetti

Hozzávalók

  • 30 dkg tőkehalfilé
  • 2 dkg kapribogyó
  • 2 dkg zöld olívabogyó
  • 40 dkg paradicsom
  • 1 dl paradicsomszósz
  • 15 dkg spagetti tészta
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 0,1 dkg cayennebors-pehely
  • olívaolaj
  • friss oregánó
  • bors

Elkészítés

    1.

    A zöldségeket megmossuk és szárazra töröljük. A paradicsomot kisebb kockákra vágjuk. A fokhagymagerezdeket szétnyomjuk a kés lapjával, és felaprítjuk, ezután az oregánó egy részét finomra vágjuk, a maradék oregánót pedig egyben hagyjuk a tálaláshoz.

    2.

    Felforralunk másfél liter hideg vizet. Mikor már majdnem forr, megsózzuk, és adunk hozzá kis olívaolajat is. Beletesszük a tésztát, és jól átkeverjük, hogy ne ragadjon össze. Kb. 10 percig főzzük. Ha kész, leszűrjük, és hideg vízzel átöblítjük.

    3.

    Amíg a tészta fő, megmossuk és szárazra töröljük a halfiléket, majd megsózzuk és megborsozzuk mindkét oldalukat. Egy serpenyőben egy kis olívaolajat hevítünk. Beletesszük a tőkehalfiléket, és mindkét oldalát 2-3 percig sütjük (akkor jó, ha már egy kicsit megpirultak). Ha kész, kivesszük a serpenyőből, és félretesszük egy tányérra.

    4.

    Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk benne a fokhagymát (vigyázzunk, nehogy megégjenek). Ezután hozzáadjuk a paradicsomot, a paradicsomszószt, a kapribogyót, az olívabogyókat, az apróra vágott oregánót, és ízlés szerint cayenne ebors pelyhet. Lassú tűzön felforraljuk a szószt, majd főni hagyjuk nagyjából 3-4 percig. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A szószba visszatesszük a halat, és időnként megkevergetve további 6-7 percig főzzük. A végén a halhoz hozzákeverjük a tésztát.

    5.

    A fűszeres-tőkehalas spagettit a tányérra halmozzuk és friss oregánóval díszítjük.

    (A recept alapanyagai már nem biztos hogy rendelhetőek, az aktuális recepteket megtalálod a chefbag.hu oldalon!)

    RENDELD HÁZHOZ AZ ELŐKÉSZÍTETT ALAPANYAGOKAT , ÉS FŐZZ AKÁR EGY SÉF!

Megjegyzés

A Chefbag ajánlásával.

Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.

ChefbagMME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin