A sütőtököt megtisztítjuk, eltávolítjuk a magokat, feldaraboljuk és 200 fokos sütőben puhára sütjük. Ha kész, kivesszük és kikaparjuk a belsejét.
Közben apróra vágjuk a lilahagymát, majd kevés citromlébe áztatjuk.
Egy lábasba kevés olívaolajat öntünk, rátesszük a kikapart tököt, hozzáadjuk a lecsepegtetett lilahagymát és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel ízesítjük. Összemelegítjük, hogy a fűszerek íze kijöjjön.
Olívaolajon hirtelen, mindkét oldalán megsütött, sóval, borssal ízesített csirkemell-lel tálaljuk.