Amerikai káposztasalátaLegjobb spárgakrémlevesJókai bablevesCsászármorzsa (smarni)Legjobb fasírtFasírt sütőben sütveÉdesburgonyás ételek
Fűszeres sertésoldalas fóliában sült krumplival
- 1 kg
sertésoldalas
- tengeri só
- frissen őrölt bors
- 1/2 fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- A páchoz:
- 1 ek ketchup
- 1 ek barna cukor
- 1 ek citromlé
- 1 tk csilipor
- 1 tk Worchester-szósz
- 1 ek mustár
- 1 tk vörösborecet
- 0,5 dl olaj
- A fóliás burgonyához:
- 8 db burgonya
- 4 ek tejföl
- 10 dkg szalonna
- só
Elkészítés
- Alaposan sózzuk és borsozzuk meg a húst. Tegyük lábosba 2 dl vízzel és a kétféle hagymával, és főzzük 1 órán keresztül. Közben keverjük össze a pác hozzávalóit. Ha kihűlt a hús, töröljük szárazra, vonjuk be a fűszeres páccal, és tegyük félre.
- Alaposan mossuk meg a burgonyát, és héjában főzzük 15 percig. Csepegtessük le, sózzuk meg, és csomagoljuk alufóliába. Forró serpenyőben süssük ropogósra a kis kockákra vágott szalonnát.
- Tegyük a húst forró grillrácsra. Sütés közben időnként forgassuk meg. Ha már kezd pirulni, tegyük a parázsba az alufóliás burgonyát. Süssük ropogósra a húst és a burgonyát. Kínáljuk az oldalast 5 cm-es darabokra vágva. A burgonyákat csomagoljuk ki, kereszt alakban vágjuk be őket, majd locsoljuk meg tejföllel, és hintsük meg a sült szalonnával.
-(1).jpg)
