A sárgarépát finomra reszeljük, megsózzuk, és csipetnyi bazsalikomot, kakukkfüvet szórunk rá. Jól összekeverjük, negyedórát állni hagyjuk.
Ezután a tejjel, a petrezselyem zöldjével összeturmixoljuk, a cukorral és a citrom levével ízesítjük. Végül belekeverjük a tejszínt, és fogyasztásig hűtőbe tesszük.