Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Fűszeres sárgarépa krémleves

30 perc
egyszerű
olcsó
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 50 dkg sárgarépa
  • 1 közepes burgonya
  • 1 kis vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál (olíva) olaj
  • 2 evőkanál (nád) cukor
  • kb. 1 teáskanál szárított kakukkfű
  • kb. 1 mokkáskanál őrölt fehérbors
  • kb. 1 mokkáskanál őrölt fahéj
  • kb. 1 mokkáskanál őrölt kömény
  • kb. 1 mokkáskanál tört chili
  • 1 (bio) húsleveskocka
  • 2 dl tejszín
  • A tálaláshoz:
  • sajtos pirítós vagy pirított kenyérkockák
  • kevés kakukkfű

Elkészítés

Elkészítés: A répát tisztítás után karikázom, a burgonyát kockázom, a vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítom.

Felhevített olajon a cukrot karamellizálom, ráöntöm a répát és a burgonyát, a vörös- és fokhagymával magas hőfokon addig dinsztelem, ameddig a gőzét nagyjából elpárologja. Felengedem kb. 5-6 dl vízzel, fűszerezem a fenti hozzávalókkal, lassan főzöm puhulásig.

A tejszínt belekeverem, botmixerrel összeaprítom, feleresztem annyi vízzel, amennyi levest szeretnék, szükség esetén utána fűszerezem, és egyet forralok rajta.

Vajas-sajtos pirítóssal kínáltam.

Megjegyzés

Egyszerűen, gyorsan elkészíthető, olcsó és érdekes ízű! Fél filézett narancs is tartozik a recepthez, én ezt kihagytam, meg lehet vele próbálni, biztos nem rontaná el... - gaby53

Ezek is érdekelhetnek

Friss