A mézet felforrósítjuk, majd hidegre tesszük. Amikor langyos, apránként belekeverjük kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a tojásokat, a fűszereket és a citromhéjat.
A lisztet elvegyítjük a sütőporral, majd átszitáljuk, és kanalanként hozzákeverjük a mézes masszához.
A tésztát kikent, magasabb szélű tepsibe öntjük, és vízbe mártott késsel egy centi vastagra simítjuk. A felezett mandulával kirakjuk a tetejét úgy, hogy a felszeletelés után minden szeletre négy mandula kerüljön.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 percig sütjük. Ha egy kicsit kihűlt, felszeleteljük, és már tálalhatjuk is.