Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Fűszeres gombával töltött burgonyás palacsinta

Hozzávalók

  • Hozzávalók a palacsintához:
  • 40 dkg liszt
  • 4 tojás
  • 4 dl tej
  • 4 dl buborékos ásványvíz (vagy szódavíz)
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 csipet só
  • 1 csipet cukor
  • 2 kisebb megfőtt, kihűtött és lereszelt burgonya
  • Hozzávalók a töltelékhez:
  • 2 hagyma
  • 1 kg gomba (csiperke)
  • kb. 8-10 dkg margarin
  • bors
  • ételízesítő
  • salátafűszer
  • fél csomag petrezselyem apróra vágva
  • Hozzávalók az öntethez:
  • 0,5 dl tejföl
  • pirospaprika
  • bors
  • vagy 1 tk magyaros ízvarázs
  • vagy egy kevés pörköltkrém

Elkészítés

    Elkészítés:
    1.) A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, és lereszeljük.
    2.) Egy mély tálban konyhai robotgéppel összekeverjük a tojásokat, a sót, cukrot, az olajat, majd hozzáadjuk a tejet és az ásványvizet. Fokozatosan belekeverjük a lisztet, és a tésztát csomómentesre dolgozzuk. Hozzáadjuk a reszelt krumplit, és 1 órát állni hagyjuk.
    3.) Megtisztítjuk, megmossuk és felszeleteljük a gombát. Egy mély serpenyőben megolvasztjuk a margarint, rátesszük a megtisztított, kockára vágott hagymát, és üvegesre pároljuk. Rátesszük a felszeletelt gombát, és addig pároljuk, amíg elfő a leve. Megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk salátafűszerrel.
    4.) A palacsintatésztából közepes vastagságú palacsintákat sütünk.
    5.) Minden egyes palacsintát megtöltünk. A palacsinták felét megtöltjük fűszeres gombával, és félbehajtjuk őket. (Így negyedbe-hajtott palacsintákat kapunk.)
    6.) A töltött palacsintákat egy tálra tesszük, és az ízesített tejföllel díszítjük. (Ha a töltés során kissé kihűltek volna, grillsütőben pillanatok alatt átmelegíthetjük őket.)
    7.) Bazsalikomlevekkel és félbe vágott koktélparadicsommal, forrón tálaljuk.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

n_kriszti
Nekem nagyon ízlett ez az étel, ajánlom mindenkinek!

Hasonló Receptek

Magazin