Részletes receptkereső »

RECEPT

« vissza

Fűszeres fasírt

Lefotóztam, levideóztam

Lefotóztam, levideóztam!

Megfőztem

Ezt a receptet már megfőztem!

A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.

Recept mentése

Recept mentése

Recept elküldése

Recept küldése

Cikk megosztása
Média mentése Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez

Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!


Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!



Recept mentése Saját recepttárba mentés

Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!


Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!



Recept elküldése

Fűszeres fasírt

Címzett neve:
Címzett e-mail címe:
Megjegyzés:
Küldő neve:
Küldő e-mail címe:
Biztonsági kód
A fenti képen látható ellenőrzőkód:
  • Másnak így tetszett:
  • Elkészítési idő:
  • Elkészítés nehézsége:
  • Árkategória:
  • Recepttárba mentve: 132
  • Elküldve: 37

Hozzávalók:

  • 50-60 dkg darált sertéshús
  • 2 tojás
  • 1 fehér zsemle+1 szelet héj nélküli barna kenyér
  • 1 közepes vereshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • tej
  • liszt
  • zsemlemorzsa
  • pirospaprika
  • őrölt fekete- és fehérbors
  • majoránna
  • őrölt kömény
  • a sütéshez olaj és serpenyő :)

Elkészítés:

Mély tálba (nálam: vájling) beleültetem a darált húst. Egy másikba tejet öntök (3-4 dl-t), és időnként jól megnyomkodva beáztatom a zsömlét meg a kenyeret. Kis lábosban kevés olajon gyengén megpirítom a lereszelt veres- és fokhagymát. A tojásokat a darált húshoz öntöm. Jól kinyomkodom a tejbe áztatott kenyeret-zsömlét, s ezt is hozzávegyítem, a pirított hagymát szintúgy. Most jön a dagonya: csuklóig beásom magam a pépbe, s elkezdem gyúrni-gyűrni. Az előre elkészített fűszereket pedig ekképpen adagolom: só - 2 teáskanál, pirosparika - 3 teáskanál, őrölt kömény - 1 teáskanál, majoránna - 2 teáskanál, a kétféle borsból 1-1 teáskanálnyit teszek hozzá. Legalább 5-6 percig gyúrom még, majd az állagától függően 3-7 dkg zsemlemorzsát teszek hozzá. Puha, de nem túl nyúlós masszát kell kapnom. Iszom egy fröccsöt (ez el is maradhat), és lefekszem, mert hogy akkor lesz igazán finom, ha egy éjszakát pihen a hűtőben.

Másnap ismét dagonya: egyenként nagyobb zölddiónyi darabokat szaggatok a pépből, s előbb gombócot, majd egyik kezemből a másikba csapva lapos pogácsákat formázok belőlük (10-11 db lesz így). Lisztben megforgatom őket, majd bő olajban, serpenyőben, LÁNGTERELŐ FELETT, nagy lángon sütöm. Sűrűn forgatom, a tetejét gyakran locsolgatom az olajjal. Szép sötét vörösesbarnára sütöm (elég lassan sül). Melegen-hidegen egyaránt finom.

Megjegyzés:

Az alaprecept Horváth Ilona szakácskönyvében megtalálható.

A receptet Pistuc küldte. Köszönjük!



pistuc receptjeiből:
Túrós-mákos szelet
Túrós-hagymás pogácsa
Joghurttorta őzgerincben
Püspökkenyér csokipasztillával
Ferdinánd-tekercs pistucosan
Almás-répás torta
Mákos kifli cukorruhában vagy csokipapuccsal
Kókuszcsók vagy kókusztallér
Megjegyzés (Saját jegyzet a recepthez)

Összes hozzászólás: 9 db »

Legfrissebb hozzászólás

  • 9. Dithe
    2014. július 10. (csütörtök) 14:45
    Mehet bele, zöldség zöld, apróra vágott pritamin paprika, vagy pirosarany.
Receptválogatás
Kínai kedvencek
A kínai konyha kedvelt fogásait otthon is elkészíthetjük, nem is olyan bonyolultak!
Legfrissebb receptek
Még több friss recept »
Chilis-csokis keksz Chilis-csokis keksz
Tojásos-sajtos csirkemelltekercs Tojásos-sajtos csirkemelltekercs
Zöldségekkel sütött csirkefalatok Zöldségekkel sütött csirkefalatok
Chilis-szójás sült csirkecomb Chilis-szójás sült csirkecomb
Töltött tojás rántva Töltött tojás rántva
Mandulás kávétorta Mandulás kávétorta
Ricottás-cukkinis lasagne Ricottás-cukkinis lasagne
Klasszikus kókusztekercs Klasszikus kókusztekercs
Kímélő zöldségleves Kímélő zöldségleves
Lasagne bolognese II. Lasagne bolognese II.
http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/123000/123743_krumplifozelek-110.jpg Burgonyafőzelék szárzellerrel – liszt nélkül

Egyszerű alapanyagokból kis rafinériával különlegesen ízletes főzeléket lehet varázsolni az asztalra. A főzeléket sokféleképpen…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/123000/123748_telifagyi-110.jpg Télifagyi, gyerekkorunk kedvence

A téli fagylalt, azaz a télifagyi igazi retro édesség, amely olyan rajongótáborra tett szert a hetvenes években, hogy ez a múlni…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/123000/123590_fagyi-110.jpg Fagylalt Kiállítás és Fesztivál

Március 6-án, 5.000 m2-en, 50 kiállító részvételével nyitja meg kapuit Magyarország első fagylalt tematikájú kiállítása és…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/123000/123731_finn-110.jpg Furcsa finn finomságok

Az észak-európai gasztronómia egyik fontos és kifejezetten sajátságos konyhája a finn konyha. Bár földrajzilag és történelmileg…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/123000/123729_galuska-nokedli-csipetke-110.jpg Galuska, nokedli, csipetke

A magyar konyha egyik legfontosabb körete a galuska, más néven nokedli, melyet néhány perc alatt összeállíthatunk, és már…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/118000/118327_brokkoli-110.jpg Brokkoli, az egészségőrző

Sokan nagyon szeretik, mások helyből elutasítják. Az utóbbiban talán szerepet játszhat, hogy bár elkészítése nem igényel…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/123000/123724_pizza-110.jpg Gyógyreceptek influenza ellen

Idén bennünket sem kímélt az influenza. Én ugyan nem kaptam el, de a férjem igen. Azért nem hagytuk magunkat: rögvest felvettük a…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/123000/123725_fanny-110.jpg Megjelent a legújabb Fanny!

Megjelent a Fanny legújabb száma jobbnál jobb receptekkel és praktikákkal. Belelapozunk - és megosztjuk egy spenótos-sonkás…

Legnépszerűbb receptkategóriák
Összes kategória »
Levesek
Szárnyasok
Tészták
Saláták
Vega
Grill
30 perces
Olcsó
Magyaros
Mediterrán
Olasz
Görög
Egzotikus
Vendégvárók
Befőzés
Diétás
Desszert
Palacsinta
Pite
Csokis
Gyümölcsös
Sajtos
Pogácsák
Kenyerek
Az értékeléshez csak bejelentkezett felhasználók adhatnak le szavazatot.
Kérjük jelentkezz be! Ha még nem regisztráltál az oldalon, most megteheted!

Tovább a belépéshez »
Hasznos csomag
előző recept
következő recept