Karalábé-krémlevesMákos gubaTejszínes-gombás spagettiTöki pompos receptLegjobb kenyérlángosHázi tepertőkrémSonkás tészta receptek
Fűszeres almás-túrós lepény
- A fűszeres linzertésztához:
- 10 dkg cukor
- 15 dkg
vaj
- 25 dkg finomliszt
- késhegynyi (0,1 dkg) őrölt fahéj
- 2 késhegynyi (0,2 dkg) őrölt szegfűszeg
- 1 mk só
- 1 mk (0,3 dkg) szódabikarbóna
- 1 db tojás
- 0,5 dl tejföl
- 1/2 db citrom leve
- 0,3 dl rum
- Az almatöltelékhez:
- 1 kg alma
- 15 dkg cukor
- 8 dkg keksz- vagy piskótamorzsa
- 5 dkg darált dió
- 15 dkg vegyes aszalt gyümölcs
- A túrótöltelékhez:
- 1 csomag (4 dkg) főzni való vaníliás pudingpor
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 5 dl tej
- 2 db tojás
- 25 dkg tehéntúró
- 1 db citrom héja
- 5-5 dkg mazsola és cukrozott narancshéj
- A lekenéshez:
- 1 db tojás
- A tetejére:
- 5 dkg dió
Elkészítés
- A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 30 percre hűvös helyre tesszük. Addig az almát meghámozzuk, és vékony, kisebb darabokra vágjuk. Összekeverjük a cukorral, a morzsával, a dióval és az aszalt gyümölcs darabkákkal.
- A cukor felét elkeverjük a pudingporral, felfőzzük a tejjel, majd langyosra hűtjük. Hozzákeverjük a tojások sárgáját, a vaníliás cukrot, a jól megmosott, lereszelt citrom héját, majd a túrót, a mazsolát és a gyümölcsdarabkákat is.
- A tojások fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük, és a töltelékbe forgatjuk. A tésztát két részre vágjuk. Az egyiket tepsi méretűre nyújtjuk (25 x 35 cm). Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, a tésztát belefektetjük. Ráhalmozzuk a az almás tölteléket, majd 220 fokra előmelegített sütőben 6 perc alatt elősütjük.
- A sütőből kivéve ráöntjük a túrós tölteléket, és egyenletesen elsimítjuk rajta. Befedjük a másik darab kinyújtott tésztával. Villával megszurkáljuk, lekenjük tojássárgájával, és a tetejét megszórjuk vágott dióval. Visszatoljuk a sütőbe, és további 20 percig sütjük.
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
-(3).jpg)
