Hercegnő burgonyaNagyon csokis muffinCsontos húsleves májgaluskávalLegényfogó levesLebbencslevesKráter szeletKlasszikus aranygaluska
Füstölt sajttal töltött paradicsomos húsgombóc – házi buciban!
- 8dkgfüstölt
sajt - 3ekzsemlemorzsa
- 0.5tkfokhagymapor
- só
- bors
- olaj
- 15dkghámozott, darabolt paradicsom
- 1tkfüstölt paprikapor
- 1tkoregano
- 1tkszárított bazsalikom
- 1csipcukor
- 1csipsó
- 1csipszárított chilipaprika
- frissen őrölt bors
- 60dkgliszt
- 1tksó
- 3ekcukor
- 6dlnapraforgó olaj
- 2.5dltej
- 7ginstant élesztő
- 1dbtojás
- 1ekfeketeszezámmag
- 2ekfriss petrezselyemzöld
Elkészítés
- A házi bucihozaz összes hozzávalót egy tálba tesszük, és jól összedolgozzuk (dagasztókaros robotgéppel praktikus). Ha már szép ruganyos a tésztánk, letakarjuk, és meleg helyen duplájára kelesztjük (kb. 1 óra). Amint megkelt, 8 egyenlő részre vágjuk, és szép kerek bucikat formázunk lisztezett felületen belőlük. Ismét letakarjuk, és 25 percig kelesztjük.
- Kelesztés után tetejüket megszórjuk szezámmaggal és 190 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
- Amíg a bucik sülnek elkészíthetjük a szószt és a húsgombócokat.
- A szószhoz minden hozzávalót egy kisméretű forraló lábasba teszünk és közepes lángon összeforraljuk.
- A húsgombócokhoz a darált pulykahúst összegyúrjuk a fűszerekkel és a zsemlemorzsával, majd a füstölt sajtból kis méretű 1x1 cm-es kockákat vágunk, és úgy gyúrunk diónyi golyókat a húsból, hogy a közepükre nyomunk egy kocka sajtot – így az kellemesen bele fog olvadni.
- A húsgolyókat kevés felhevített olajban aranybarnára sütjük.
- A megsült házi bucikat félbe vágjuk, megkenjük a paradicsomos szósszal és megtöltjük a húsgolyókkal. További reszelt füstöltsajttal és friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
.jpg)
