Tahini receptParadicsomlevesEredeti tiramisuLegjobb túrógombócTöki pompos receptBulgur receptLegjobb csokimáz
Füstölt pisztráng spenótos rókagomba szósszal
- Hozzávalók 6 személyre:
- 6 füstölt szivárványos pisztrángfilé (á kb. 10 dkg)
- A szószhoz:
- 30 dkg friss rókagomba
- 20 dkg friss spenót
- 2 db mogyoróhagyma
- 1 evőkanál
vaj
- 1 teáskanál liszt
- 1,5 dl tejszínhab
- fél dl portói bor
- 1,5 dl főzőtejszín
- só
- fehér bors
- kevés apróra vágott lilahagyma díszítéshez
Elkészítés
Elkészítés: Mossuk meg a gombát és a spenótot. Pucoljuk meg és vágjuk apró kockákra a hagymát. Süssük meg vajban a rókagombával, de ne hagyjuk hogy megbarnuljon. Szórjuk rá a lisztet. Keverjük meg. Adjuk hozzá a tejszínhabot és a portói bort. Főzzük néhány percig. Keverjük hozzá a tejszínt, sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá a spenótot, mielőtt felszolgáljuk. Távolítsuk el a pisztráng bőrét. Öntsük a spenótos gombás szószt előmelegített tányérokra. Helyezzünk mindegyikre egy-egy halszeletet. Díszítsük finomra vágott lilahagymával.
.jpg)
