Füstölt hússal töltött csirkemell
- Hozzávalók 4 személyre:
- 4 fél, nagyobb csirkemellfilé
- 10 dkg mélyhűtött, nem cukrozott gesztenyemassza
- 1 evőkanál mazsola
- 15 dkg finomra darált füstölt hús
- 1/2 dl tejszín
- 1 evőkanál konyak
- szárnyas-fűszerkeverék ízlés szerint
- 1 csipetnyi őrölt szerecsendió
- A körethez:
- 1 fej tetszőleges saláta
- 2 színes húsú paprika
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál (balzsam)ecet
Elkészítés
Előkészítés: A csirkemellet megmossuk, leszárítjuk, óvatosan felszúrjuk, nehogy kilyukadjon. A gesztenyemasszát hagyjuk kiengedni, majd villával összetörjük. A mazsolát leöblítjük, lecsepegtetjük. A sütőt 160 fokra (gázsütő 1. fokozat) előmelegítjük.
Elkészítés: A darált füstölt húst összekeverjük a tejszínnel, konyakkal, a gesztenyével és a mazsolával. A szárnyasfűszerrel, sóval, őrölt fehér borssal és a szerecsendióval ízesítjük. A masszát a csirkehúsba töltjük, kívülről is megfűszerezzük, majd egyenként alufóliába tekerjük. Tepsibe tesszük, és annyi vizet öntünk alá, hogy a csomagok félig vízben legyenevőkanál A sütőben 40 percig sütjük. Amikor kész, kivesszük, és hagyjuk kihűlni a fóliában, utána kibontjuk, szeleteljük. Közben a megmosott salátákat és paprikákat felvágjuk, tányérra tesszük, meglocsoljuk az olívaolajjal és a balzsamecettel. Mellétesszük a felszeletelt csirkemellet. Adagonként 1 evőkanál eperöntetet kínálhatunk hozzá.
Munka: kb. 25 perc
Fogyasztható: kb. 1,5 óra múlva
1 adag: 377 kcal
-(1).jpg)
