A csülköt a fokhagymával és a babérlevéllel puhára főzöm.
A krumplit és a hagymákat cikkekre vágom és egy tepsibe rakom. Megszórom sóval, borssal közepére helyezem a csülköt, köré rakom a szeletekre vágott és bevagdalt szalonnát.
Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten kb. 1 órán át sütöm. A szalonnát időnként megforgatom. Csalamádé, vagy bármilyen savanyúság illik hozzá.