Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső
Szabi a pék kovászos kenyereParadicsomlevesCsirkés burritoTepertős pogácsaLebbencslevesStefánia szeletRakott krumpli

Füstölt csülkös lencseragu

Előző Következő
120 perc
bonyolult
megfizethető
6 adag

Elkészítés

  1. A lencsét beáztatjuk kb. háromszoros-négyszeres mennyiségű vízbe, legalább 3 órára.
  2. A füstölt csülköt felöntjük vízzel úgy, hogy bőven ellepje. Kis lángon főzzük 2,5 órát. 1,5 óra főzés után hozzáadjuk a füstölt nyúlját (sertés bordavég), mivel ennek kevesebb idő kell, mint a csülöknek.
  3. A megfőtt csülköt a vízből kivéve hagyjuk visszahűlni annyira, hogy le lehessen szedni a csontról a húst. (Több mint 2 óra főzés után ez meglepően könnyen megy. Szinte magától omlik le a csontról.) Amikor kezelhetőre hűlt, akkor felkockázzuk és félretesszük. A csülkös főzőlevet ne öntsük ki, nagyjából a harmadát használni a fogjuk később.
  4. A karikára vágott lángolt kolbász zsírját kiolvasztjuk (szükség esetén sertés zsírral vagy szalonnával segítve, ha nincs alatta elég zsír) és megdinszteljük rajta az apróra vágott vöröshagymát. Közben mehet rá a vékonya szeletelt fokhagyma is.
  5. Amikor már piros lesz a "levesalapunk" a kolbászból kisült zsírtól, akkor rányomunk kb. 2 evőkanálnyi mustárt (ezt ne hagyd ki akkor sem, ha elsőre furán hangzik) és lassú lángon összeforgatjuk néhány gyors mozdulattal. Itt érdemes vigyázni, mert nagyon könnyen le tud égni. Egy kevés víz segíthet, hogy ne legyen gond.
  6. Tűzről lehúzva megfűszerezzük az alapot. Ízlés szerint fekete bors, őrölt paprika, majoránna kerül bele. A korábban félretett csülök főzőlé kb. egyharmadával felöntjük az ételt. (A főzőlé mennyiségével lehet játszani, de figyeljünk, mert a csülöktől nagyon sós tud lenni. )
  7. Első rottyanás után belerakjuk a karikára vágott fehér- és sárgarépát. Amikor kezd puhulni a zöldség, beletesszük az előre beáztatott lencsét, csülköt és a felkarikázott póréhagymát.Tálalható, amint megpuhult a lencse. 

PÓRÉS-ÚJHAGYMÁS LENCSEFASÍRT>>> 

LENCSESALÁTA VIRSLIVEL>>> 

KOLBÁSZOS LENCSELEVES KAPROS KRUMPLIGOMBÓCCAL>>> 

 

Elküldöm

Megjegyzés

Tálaláskor tányéronként 1 evőkanál tejföl ajánlott ;) - Atis007

Ezek is érdekelhetnek

Friss

Egyszerű kefires hűtős lángos

Vidék Íze

Egyszerű kefires hűtős lángos

MME

55 perc
4 adag
egyszerű
megfizethető

Te is ilyen tortellinit vettél? Ne edd meg, mert könnyen allergiás reakciót válthat ki

Cikk

Te is ilyen tortellinit vettél? Ne edd meg, mert könnyen allergiás reakciót válthat ki

MME

Nem jelölt allergén (földimogyoró) jelenléte miatt a SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. visszahívta és a forgalomból is kivonta a Spar Veggie spenót-kesudió tortellinit - közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal

Mindenféle rakott krumpli

Recept válogatás

Mindenféle rakott krumpli

A hagyományos rakott krumpli isteni - jó sok tejföllel és belevalóval. Ám bátran próbálkozhatunk különféle variációkkal. Az összeállítás egyszerű, utána pedig magában elkészül a sütőben. Mi lehet ennél egyszerűbb? Próbáljatok ki minél több rakott krumpli receptet a válogatásból.

Habos-citromos pite

Recept

Habos-citromos pite

MME

65 perc
8 adag
mester
megfizethető

Marhapörkölt német módra - készítsd el barna sörrel, isteni lesz a végeredmény!

Cikk

Marhapörkölt német módra - készítsd el barna sörrel, isteni lesz a végeredmény!

Kósa Kolos

Ezt a német konyhából hozott, barna sörös marharagut minden pörköltrajongónak csak ajánlani tudjuk, mert bár a fűszerezés eltér a mi a hagyományos pörköltünktől, de a főzési metodikája, és a végeredmény egészen hasonló lesz. Mutatjuk a receptet videón!

A legjobb kenyér receptek egy helyen!

Recept válogatás

A legjobb kenyér receptek egy helyen!

Mindennapi kenyerünket rengeteg változatban megkaphatjuk az illatos pékségekben, de vannak, akik egész évben otthon sütik az egyre népszerűbb kenyérsütő gépekkel. Ha mindenki nem is annyire ínyenc és kitartó, hogy maga süsse a kenyerét, egyszer egy évben biztosan sokan kipróbálják a házi pékárusütést. Következzenek hát a legjobb kenyér receptek a ciabattától a naanig, a szódástól a kovászos csodáig.

Csirkegombócleves, ahogy Gáspár Bea készíti

Recept

Csirkegombócleves, ahogy Gáspár Bea készíti

MME

60 perc
4 adag
bonyolult
átlagos

Mit főzz hétvégén? Ötletek a vasárnapi családi ebédhez

Cikk

Mit főzz hétvégén? Ötletek a vasárnapi családi ebédhez

MME

Újra itt a hétvége, és a szokásos kérdés: mit főzzünk, hogy mindenki elégedett legyen? Segítünk két fantasztikus menüvel: neked csak be kell vásárolni és elkészíteni a finomabbnál finomabb ételeket. Jó étvágyat!

Tárkonyos csirkeraguleves

Recept

Tárkonyos csirkeraguleves

MME

80 perc
4 adag
egyszerű
megfizethető

Íme a legtutibb nyári koktél: ha így készíted a gin tonicot, mindenki követeli a receptjét!

Cikk

Íme a legtutibb nyári koktél: ha így készíted a gin tonicot, mindenki követeli a receptjét!

MME

Az ázsiai gasztronómia már régóta hódít világszerte, ám eddig kevés figyelem irányult a koktélokra és snackekre. A több mint 30 éve Magyarországon élő vietnámi származású Nguyen Thuy Phuong és barátai megmutatják az ázsiai italok és ropogtatnivalók sokszínűségét. Ezek a kreációk nem csak az ízlelőbimbókat kényeztetik, hanem egy képzeletbeli utazásra is csábítanak.

Csicsókapüré

Recept

Csicsókapüré

DÖMÖTÖR VIOLA

25 perc
4 adag
egyszerű
megfizethető

5 elképesztő dolog, amire a rizs használható, és semmi köze a főzéshez!

Cikk

5 elképesztő dolog, amire a rizs használható, és semmi köze a főzéshez!

MME

A rizs a konyha egyik legfontosabb alapanyaga: sós és édes ételek, levesek, főételek, köretek és sütemények, rakottasok és egytálételek állandó hozzávalója, ami nemcsak hogy laktat és egészséges, de még olcsó is. További jó hírekkel tudunk szolgálni a rizzsel kapcsolatban: számos olyan dologra is alkalmas, aminek semmi köze a főzéshez!