Frankfurti virslis leves
- 1fejvöröshagyma
- 2gerezdfokhagyma
- 50dkgkelkáposzta
- 4ekolaj
- 1mkszárított majoránna
- 1ekliszt
- 1tkédesnemes pirospaprika
- 1dbhúsleveskocka
- 2dltejföl
- 4dbvirsli
Elkészítés
Előkészítés: A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk. A kelkáposztát megtisztítjuk, és kisujjnyi csíkokra metéljük.
Elkészítés: Felforrósítunk 3 evőkanál olajat, megfonnyasztjuk benne a hagymát, a fokhagymát. Rászórjuk a kelkáposztát, összekeverjük, 2-3 percig pároljuk, ezalatt kissé összeesik. Kb. 3 dl vizet öntünk rá, megsózzuk, megborsozzuk, a majoránnával fűszerezzük. Lefedve, kis lángon szinte tejesen puhára főzzük. Közben barna rántást készítünk: felforrósítunk 1 evőkanál olajat, sötétre pirítjuk benne a lisztet. Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a pirospaprikát, és 10 percig pihentetjük, hogy kissé kihűljön. A puha kelkáposztát 8 dl vízzel fölöntjük, nagy lángon fölforraljuk, a leveskockát belemorzsoljuk. A rántást 2 dl vízzel, a tejföllel simára keverjük, és az egészet a levesbe öntjük és átforraljuk. A virslit vékony karikákra szeljük és a maradék olajon meg pirítjuk-sütjük. Közvetlenül tálaláskor az ételbe szórjuk.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 45 perc múlva
1 adag: 496 kcal
.jpg)
.jpg)
