A hagymát megpucoljuk, majd vékony karikákra szeleteljük. Egy serpenyőven kevés olajon, közepes lángon aranybarnára pirítjuk a hagymakarikákat.
A vajat megolvasztjuk, majd levesszük a tűzről, és félretesszük. Összeszitáljuk a lisztet, a sütőport, valamint a sót, majd ujjunkal egy lyukat fúrunk a keverék közepébe.
A tojást lágyan felverjük a tejjel, majd a hagymakarikákkal együtt a lisztes edénybe tesszük, éss gyorsan, könnyedén összekeverjük.
A tésztát a kivajazott formák 3/4-éig kanalazzuk, majd megszórjuk a reszelt sajttal. 200 fokon 15 percig vagy tűzpróbáig sütjük.