A fokhagymát és a vöröshagymát felszeleteljük. Az olívaolajon kb. 10 perc alatt megdinszteljük, és enyhén megsózzuk. Rászórjuk a lisztet és megpirítjuk. Felöntjük a vízzel és a borral. Megborsozzuk, megszórjuk szerecsendióval és ételízesítővel.
Mikor a hagyma teljesen megpuhult, hozzáadjuk a tejszínt, és összefőzzük. Tálaláskor reszelt sajtot szórunk a tetejére.