Francia epertorta (tarte aux fraises)
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 13 dkg rétesliszt
- 13 dkg finomliszt
- 10 dkg kristálycukor
- 10 dkg margarin
- 1 tojás sárgája
- 1 csomag sütőpor
- 1 evőkanál tejföl
- A tetejére:
- kb. 50 dkg eper
- Az öntethez:
- 2 egész tojás
- 3 evőkanál kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3-4 evőkanál főzőtejszín
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a kétféle lisztet összeöntjük, hozzáadjuk a kristálycukrot és a sütőport. Ebben elmorzsoljuk a margarint. Hozzáadjuk a tojás sárgáját és a tejfölt, összegyúrjuk. Hűtőbe rakjuk addig, amíg elkészítjük a tetejére való öntetet.
Az öntethez a hozzávalókat kikeverjük robotgéppel vagy kézi mixerrel, hogy felolvadjon a cukor, és hűtőbe tesszük.
Sütőpapírral kibéleljük a tortaformát, és úgy rakjuk bele a tésztát, hogy kis karimája legyen. Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük 10 percig. A sütőből kivesszük, kevés zsemlemorzsát szórunk a tésztára, nehogy eláztassa az eper. Ráhelyezzük a felezett epreket, és meglocsoljuk az öntettel.
Visszahelyezzük a sütőbe, és addig sütjük, míg az öntet megszilárdul és szép rózsaszín lesz a tészta.
Jó étvágyat!
.jpg)
.jpg)
