Francia csokitorta II.
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 17,5 dkg
vaj vagy margarin
- 17,5 dkg étcsokoládé
- 2 dl cukor
- 3 tojás
- 1,5 dl liszt
- 1,5 kávéskanál instant kávé
- A glazúrhoz:
- 1 dl tejszín
- 15 dkg étcsokoládé
- 2,5 dkg vaj vagy margarin
Elkészítés
Elkészítés: Egy nagyobb edényben olvasszuk meg a vajat, majd vegyük le a tűzről. Beletörjük a csokit, és addig keverjük, amíg elolvad. Hozzáadjuk a cukrot és a 3 tojássárgáját, jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és az instant kávét, összekeverjük. A 3 tojásfehérjéből kemény habot verünk, a csokis keverékhez adjuk, és óvatosan összekeverjük. 24 cm átmérőjű kikent tortaformába öntjük. 200 fokon, a sütő alsó rácsán 25-30 percig sütjük. A torta állaga enyhén ragacsos lesz, de ettől finom. A tortát kihűtjük. Elkészítjük a glazúrt: felfőzzük a tejszínt, beletörjük a csokit, és hozzáadjuk a vajat, majd addig keverjük, míg mindkettő elolvad. Hagyjuk a glazúrt hűlni és kicsit keményedni, majd a kihűlt torta tetejére öntjük. Fél órára a fagyasztóba tesszük, hogy jól lehűljön, és a glazúr megszilárduljon.
-(1).jpg)
-(1).jpg)
