Francia almatorta IV.
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 20 dkg finomliszt
- 1/2 csomag sütőpor
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1/2 citrom leve
- 1 tojás
- 12 dkg
vaj
- A töltelékhez:
- 5 kisebb alma
- 2,5 dkg kristálycukor
- 5 dkg olvasztott vaj
- 3 evőkanál sárgabarackdzsem
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a lisztet a sütőporral összekeverjük, átszitáljuk, majd hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a citromlevet és a tojást, végül belegyúrjuk a vajdarabkákat. Ha nagyon ragadna, rövid időre tegyük hűtőbe a tésztát.
Melegítsük be a sütőt 200 fokra. Nyújtsuk ki a tésztát vékonyra, kb. 30 cm átmérőjű köralakban. Helyezzük egy sütőlemezre, majd éles késsel vágjuk körbe, hogy szép kört kapjunk. A leeső tésztából készítsünk peremet a tésztánk szélére.
Hámozzuk meg az almákat, vágjuk ketté, vegyük ki a magházukat, majd a cikkeket vágjuk vékony szeletekre. Halmozzunk a tésztánk közepére néhány kis kockára vágott almát, majd rendezzük körkörösen az almaszeleteket a tésztára kívülről a közepe felé haladva, félig egymásra téve a szeleteket. Hintsük meg cukorral, és locsoljuk meg az olvasztott vajjal.
Tegyük ezután a sütőbe, és süssük kb. 45 percig. Majd kenjük meg a felmelegített barackdzsemmel, és toljuk vissza a sütőbe még kb. 5-10 percre. Langyosan tortástálra csúsztatjuk és tálaljuk.
-(1).jpg)
-(1).jpg)