Oroszkrém tortaNői szeszélyLegjobb túrógombócZserbó receptRakott krumpliKlasszikus aranygaluskaCsupacsokis brownie
Főtt marhahús paradicsommártással és főtt burgonyával
- Hozzávalók 6 személyre:
- húslevesben főtt marhahús
- 10 dkg sűrített paradicsom
- 2 evőkanál liszt
- 2-3 evőkanál olaj
- 1 kicsi finomra vágott vöröshagyma
- 2 kisujjnyi darabka citromhéj
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- kb. 2 evőkanál cukor
- só
- morzsolt bazsalikom
- Valamint:
- 6 közepes burgonya - hámozva
- őrölt kömény
Elkészítés
Elkészítés: A paradicsom mártáshoz forró zsiradékban világos rózsaszínűre pirítjuk a lisztet, majd megdinszeljük benne a vöröshagymát. Meghintjük pirospaprikával, felengedjük 7 dl vízzel, és rögtön sózzuk - hogy a letapadt liszt feloldódjék –, beletesszük a paradicsom sűrítményt, cukorral, citromhéjjal, bazsalikommal ízesítjük. Pár percig takarékon forraljuk, kevergetjük. (A végén fémszűrőn átszűrtem, de nem kell, ha lereszeljük a hagymát.)
A burgonyákat felszeleteljük, sós, köményes vízben puhára főzzük, leszűrjük.
Tálalásnál a leveshús mellé tesszük a burgonyaszeleteket, és hozzámerjük a mártást.
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
