Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Forró körtetorta

default user icon
1 5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4-6 szelethez:
  • A tésztához:
  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 2 dkg cukor
  • 1-2 evőkanál tejföl
  • A töltelékhez:
  • 1 kg körte
  • 5 dkg vaj
  • 15 dkg cukor

Elkészítés

    Előkészítés: A lisztet elmorzsoljuk a vajjal. Beletesszük a cukrot, egy csipet sót, a tejfölt, és tésztává gyúrjuk. Letakarva hűtőbe tesszük 30 percre. Megtisztítjuk, és hatfelé vágjuk a körtéket. Kiszedjük a magházakat.

    Elkészítés: A vajat feltesszük melegedni, majd beleszórjuk a cukrot, és kicsit karamellizáljuk. Beletesszük a körtedarabokat, és nagyon kíméletesen pároljuk 15-20 percen át, amíg a körte roppanósra nem puhul. Nem baj, ha a cukor tovább pirul kicsit, de nem éghet meg. A kész körtéket elrendezzük egy kisebb gyümölcstorta formában, és ráöntjük a karamelles cukrot is. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. Kinyújtjuk a tésztát, és betakarjuk vele a körteszeleteket. A tészta széleit lenyomkodjuk a forma aljáig. Megszurkáljuk pár helyen a tésztát, és a sütőbe kb. 25 percig sütjük. Amikor szépen megsült a tészta, kivesszük. Pár percen át pihentetjük, majd kiborítjuk. Ha pár körte nem jön ki rendesen, akkor azt is rátesszük a tortára, és melegen szeleteljük.

    Munka: kb. 45 perc
    Fogyasztható: kb. 1,5 óra múlva
    1 szelet (6 szelet esetén): 510 kcal

Megjegyzés

Fotó: Komáromi Zoltán

Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

Olthyer
Ez a torta családi kedvenc lett!

Hasonló Receptek

Magazin