Fonott foszlós tejeskalács

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 1 kg liszt
  • 3 dkg élesztő
  • 10 dkg porcukor
  • 8 dkg olvasztott vaj
  • 1 teáskanál só
  • 9 dl tej
  • A kalács lekenéséhez:
  • 1 db tojássárgája
  • A kalács locsolásához:
  • 1/2 dl tej
  • 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

    Elkészítés: Az élesztőt kevés tejjel és cukorral felfuttatjuk. A többi hozzávalóival jól kidolgozzuk. Háromszorosára kelesztjük.

    A tésztát 8 darabba vágjuk. 4-4 kisodrott rudat összefonunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Még fél órát kelesztjük.

    Tojássárgájával lekenjük (1 mokkáskanál cukrot kevertem bele).
    Lassú tűznél sütjük.

    A sütés vége felé, amikor már majdnem kész, akkor a 1/2 dl tejet felmelegítjük, a vaníliás cukrot belekeverjük, és a kalácsot meglocsoljuk. Ettől lesz a kalács szép foszlós.

Megjegyzés

A tésztában NINCS tojás! Most fél adagban sütöttem, 1 rudat.

Vass Lászlóné
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Vass Lászlóné 5 évvel ezelőtt
Kisodrod a rudakat egyenként,úgy egy arasznyira. Ezután mindegyiket ,egyenként összegömbölyíted hosszában. Olyan lesz,mint a sodrófa alakja. 4 ilyen alakzatot összefogsz és fonod,mint a hajat. A recepthez még annyit fűznék,amikor dagasztod mind a 9 dl tejet ne tedd bele,csak apránként és meglátod,hogy milyen lesz az állaga. Nem egyformák a lisztek sem,lehet,hogy 7 dl is elég lesz.
vukman bettina 5 évvel ezelőtt
Szia!Holnap szeretném megsütni a kalácsot,de nem tudom hogy kell fonni .Leírnád nekem?Köszönöm .Üdv :Bettina