A csirkemellet felszeleteljük, finoman kiklopfoljuk. Egy mélyebb tálban az étolajat, egy pici sóval és a zúzott fokhagymával összekeverjük, majd beletesszük a húsokat, és egy éjszakára a hűtőbe helyezzük.
Másnap a pácolt húsokat tepsibe helyezzük, reszelt sajttal megszórjuk, majd forró sütőben addig sütjük, ameddig a sajt szép aranybarna lesz.
Ameddig a hús sül, a burgonyát meghámozzuk, kisebb kockákra vágjuk, és forró olajban megsütjük.