Fokhagymakrémleves curryvel
- Hozzávalók:
- (4 személyre)
- A leveshez:
- 10 nagy gerezd fiatal vagy kisebb gerezd öreg fokhagyma
- 3 dkg
vaj vagy 5 dkg margarin
- 2 púpozott evőkanál liszt
- 1 kávéskanál szerecsendió
- 2 kávéskanál curry
- esetleg: 1 csipet római kömény (a currytől függ), 1 kiskanál fehér bors (ízlés szerint)
- 4 dl tej
- 3 dl húsleves vagy 2 lapos teáskanál ételízesítő + 3 dl víz
- 1 lapos evőkanál méz
- só
- A zsemlekockához:
- 1-2 zsemle
- 5 dkg vaj vagy margarin
Elkészítés
Elkészítés: A fokhagymát megzúzom és apróra vágom, a felét a fűszerekkel együtt a felhevített vajhoz keverem. Hozzáadom a mézet (és az ételítesítőt, ha nem húslével készül), átpirítom, majd belekeverem a lisztet és kissé átsütöm. Apránként felengedem a tejjel, folyamatosan keverve, hogy csomómentes legyen, és hozzáadom a húslevet vagy a vizet. Ha felforrt, szükség szerint utánasózok, majd belekeverem a fokhagyma másik felét is; krémleves-állagúra sűrítem, ha szükséges, esetleg átszűröm vagy összeturmixolom. Pirított zsemlekockával tálalom.
.jpg)
