Káposztás tésztaPárolt lilakáposztaSzabi a pék kovászos kenyereCsülök pékné módraKáposztasaláta, coleslawLegényfogó levesHagymás sült csirkemáj
Florentin tojás ciabattában
- 1 ciabatta zsemle
- 2 db tojás
- 2 nagy marék bébispenót
- 1 ek ecet
- 2 tk
vaj
- 10 dkg érett camembert
- 2 ek szeletelt mandula
- 2 ek mascarpone
- 1 dl tejszín
- só
- bors
- 1 db paradicsom
Elkészítés
- A mandulát illatosra pirítjuk egy serpenyőben, hozzátépkedjük a camembert sajtot, majd beletesszük a mascarponét és a tejszínt. Megsózzuk, -borsozzuk, összeolvasztjuk, majd simára turmixoljuk.
- Egy kisebb lábasban 1 l vizet forralunk, beleöntjük az ecetet. Amikor forr, egyenként óvatosan beleengedjük a tojásokat. Pontosan két percig főzzük (közben egyszer óvatosan alányúlva elválasztjuk az edény aljától). Szűrővel kivesszük, papíron felitatjuk.
- Egy másik serpenyőben felolvasztjuk a vajat, a kettévágott zsemlét vágási felülettel lefelé beletesszük, megpirítjuk. Kivesszük, mérsékeljük a lángot és beletesszük a spenótot. Párszor átforgatjuk, amíg kissé összeesik.
- A paradicsom magjait kivágjuk, félretesszük, a húsát apró kockákra vágjuk A zsemléken elosztjuk a zöldséget, rátesszük a tojásokat. Meglocsoljuk a camembertmártással, végül elrendezzük rajtuk a paradicsomkockákat. Azonnal fogyasztjuk.
.jpg)