Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Flódni torta

default user icon
3.6/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók a tésztához:
  • 60 dkg finomliszt
  • 35 dkg margarin
  • 1 kiskanál só
  • 7-8 dkg kristálycukor
  • 1 dkg élesztő
  • 2 dl hideg víz
  • a nyújtáshoz:
  • liszt
  • a forma kikenéséhez:
  • 3 dkg margarin
  • a máktöltelékhez:
  • 40 dkg kristálycukor
  • 2 dl víz
  • 50 dkg őrölt mák
  • 6-8 dkg mazsola (el is maradhat)
  • a diótöltelékhez:
  • 40 dkg kristálycukor
  • 2 dl víz
  • 50 dkg őrölt dió
  • 6-8 dkg mazsola (el is maradhat)
  • az almatöltelékhez:
  • 1,25 kg alma
  • 30 dkg kristálycukor
  • 5-6 dkg zsemlemorzsa
  • fél kiskanál őrölt fahéj
  • 1 citrom reszelt héja
  • a lekenéshez:
  • 1 tojás
  • a tálaláshoz:
  • porcukor

Elkészítés

    Elkészítés: A tésztához a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, megsózzuk, a cukorral, az összemorzsolt élesztővel és a vízzel összegyúrjuk. Letakarva legalább 1 órára a hűtőszekrénybe tesszük. Ezután 5 egyenlő részre osztjuk. Az egyiket belisztezett deszkán egy kb. 26 centi átmérőjű körré nyújtjuk, ügyelve, hogy szép szabályos legyen, ezért a tortakarikát ráfektetjük, s ennek mentén a tésztát körbevágjuk. A leeső részeket az egyik tésztacipóhoz gyúrjuk, ahogyan majd a többi maradékot is: ebből lesz a torta oldala, amihez a legtöbb tészta kell. Sütőpapírral bélelt vagy margarinnal kikent tepsire fektetjük, villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőben, közepes lángon (180 fok; légkeveréses sütőben 165 fok) kb. 10 perc alatt világosra elősütjük. Ugyanígy még egy lapot sütünk, ezek ugyanis a torta közepére kerülnek, ahol nem sülnének meg.
    A máktöltelékhez való cukrot a vízzel felforraljuk, majd a mákot belekeverjük, mazsolával gazdagíthatjuk, majd a tűzről levéve hűlni hagyjuk.
    A diótölteléket ugyanígy készítjük el. Az almatöltelékkel várunk még egy kicsit, mert állás közben sok levet enged.
    Egy 26 centi átmérőjű, lehetőleg szétszedhető tortaformát kikenünk margarinnal. Egy kerekre nyújtott tésztalappal - de nem az elősütöttel - az alját kibéleljük. A legducibb cipót hosszú téglalap alakúra nyújtjuk, és belülről a forma oldalához tapasztjuk. A diótölteléket rásimítjuk, vizes késsel elkenegetjük. Egy elősütött tésztakorongot ráfektetünk. Erre kerül egyenletesen a máktöltelék, amit a másik elősütött tésztával beborítunk.
    Most jön az almatöltelék. Ehhez a gyümölcsöt meghámozzuk, durvára reszeljük, majd a többi hozzávalóval gyorsan összedolgozzuk. Az előzőekre rétegezzük, az utolsó, kerekre nyújtott tésztalapot ráfektetjük. A tésztaszélek találkozásánál jól összenyomkodjuk, nehogy a töltelék kifolyjon. A tetejét felvert tojással megkenjük, villával kicifrázzuk. Előmelegített sütőben, nagy lánggal (220 fok; légkeveréses sütőben 200 fok) 35 percig sütjük. A formában hagyjuk kihűlni, és csak másnap szeleteljük fel. Tálaláskor a tetejét porcukorral meghintjük.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek