Bolognai spagettiAvokádókrémNagyon csokis muffinMajonézes kukoricaKrumplis pogácsaKlasszikus pásztortarhonyaTepertős pogácsa
Fish and chips
- Hozzávalók:
- 4 szelet halfilé
- 4 nagy burgonya
- olaj a sütéshez
- citromszeletek a díszítéshez-tálaláshoz
- A hal bundázásához:
- 10 dkg liszt
- fél kávéskanál sütőpor
- 1 kávéskanál só
- kevés víz vagy sör
Elkészítés
Elkészítés: Először elkészítjük a hal bundázásához való anyagot. Megfelelő edényben elvegyítjük a lisztet, a sütőport és a sót. Lassan hozzáadjuk a vizet vagy sört, és addig kevergetjük, míg a massza folyékonnyá válik. Harminc percig állni hagyjuk.
A burgonyákat hasábokra vágjuk, konyharuhával megszárítjuk.
Az olajat mély serpenyőbe öntjük, felmelegítjük, kis adagokban megsütjük a burgonyahasábokat, s lehetőleg drótkosárba tesszük, sütőben, melegen tartjuk.
A haldarabokat megforgatjuk a bundában, és a forró olajban kb. 4-5 percig sütjük, míg egyik oldaluk aranysárgára pirul, azután megfordítjuk, s a másik oldalán ugyanannyi ideig sütjük.
A sült krumplival, citrommal körítve tálaljuk, majonézt kínálhatunk hozzá.
.jpg)
.jpg)
