Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Finn édes süti (Pikkupullat)

default user icon
5 4.4/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 5 dl tej
  • 5 dkg élesztő
  • 1 tojás
  • 1/2 dl cukor
  • 1 csipet só
  • 1 kiskanál kardamom
  • 1 kg liszt
  • 10-15 dkg vaj

Elkészítés

    Elkészítése: A tejet meglangyosítjuk, és beledobjuk az élesztőt. Összekeverjük a
    tojást, a cukrot, a sót és a kardamomot, majd lisztet adunk hozzá, hogy sűrű massza legyen, és jól összekeverjük. A többi lisztet is hozzátesszük, majd kézzel dagasztjuk, amíg rugalmas és sima nem lesz. Hozzáadjuk a megolvasztott vajat, és addig dagasztjuk, ameddig el nem válik a kezünktől. Letakarva a duplájára kelesztjük.

    Lisztezett deszkán kis kerek sütiket formázunk belőle, felvert tojással megkenjük, és cukorral meghintjük.

    Sütőpapírral bélelt tepsibe téve forró sütőben 10 percig sütjük.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

gaborkarola
Kevesellem bele a cukrot és a kardamomot , persze ez ízlés kérdése, de az én receptemben másfél-2 dl cukor és egy evőkanál kardamom van. Én régebben bioboltban szoktam venni kardamomot, ott időnként lehet kapni őröltet, vagy héjastul, de a finnek durvábbra daráltat, nem porráőröltet tesznek bele. Mostanában egy arab fűszerkereskedésben vettem egész olcsón. Persze a finnországi ismerősöket is meg lehet kérni, hogy hozzanak, olyat, amilyen az \"igazi\" pullában van. :) Általában némi cukros, langyos tejjel keverjük össze az élesztőt és csak utána kerül bele a többi hozzávaló, a finnek nem szokták felfuttatni, vagyis nem kell várni, hogy az élesztő habosodjon. Ebből a mennyiségből jó sok pulla lesz, pikkupullához (kicsi méretű sütikhez) a tésztát kelés után két részre osztjuk és a tésztadarabot vastagabb rúddá sodorjuk és 20 részre osztjuk (tehát az egész tésztából 40 pulla lesz), kerek bucikká formázzuk, kicsit még kelesztjük, utána tényleg hamar pirosra megsül, ezért elég neki 225 fokon 8-12 perc. Én nagyon szeretem a pullát, ezt a tésztaváltozatot még nem kóstoltam, de biztos nagyon jó! Kávéval a legfinomabb! :)
kaccita
mi az a cardamom?
viribaby
Kardamomot hol lehet venni?
Tomi206
A tejet mikor kell hozzáadni? Az oké, hogy a kelesztés előtt, amúgy mindegy?
Kanga1
elég a 10 perc sütés? ebből a mennyiségből jó sok süti lesz, nem?

Hasonló Receptek

Magazin