Ferdinánd csiga
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 40 dkg liszt
- 2 dl tej
- 2 evőkanál kristálycukor
- pici só
- 2 dkg élesztő
- 3 tojássárgája
- 4 dkg
vaj
- A töltelékhez:
- 10 dkg vaj
- 14 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- A tetejére:
- 2 dl cukrozott tejszín
Elkészítés
Elkészítés: A tészta hozzávalóit bedagasztjuk, majd letakarva, meleg helyen 40 percig kelesztjük.
A töltelék hozzávalóit kikeverjük, és a kinyújtott tésztára kenjük. A tésztát feltekerjük, és 3 cm-es darabokra vágjuk.
Kikent és 2-3 evőkanál cukorral meghintett tepsibe fektetjük, nem túl szorosan egymás mellé. Meleg sütőbe téve 20 percig sütjük.
Kivesszük a sütőből, majd 2 dl cukrozott tejszínnel meglocsoljuk, visszatesszük a sütőbe, és készre sütjük.
Sütés után azonnal borítsuk ki, különben a karamell megdermed és nem jön ki. A kalácsot „csigáira” szedjük, és karamelles felével fölfelé tálaljuk.
-(1).jpg)
