Keress receptre vagy hozzávalóra
Hirdetes
Recept feltöltés

Rántott hús - gluténmentesen? Létezik, és isteni! A szakértő válaszol

default user icon
Felcsiki Tünde Érzékenység és allergia
0
Ha valakinél gluténérzékenységet állapítanak meg, annak bizony sok ételről le kell mondania - vagy, gondolkodnia azon, hogyan készítheti el kedvencét az eredeti hozzávalót mentes alapanyagra cserélve. Jó hírünk, hogy rántotthúsra is létezik megoldás! Felcsiki Tünde mindenmentes szakértőnk válaszol.
Hirdetes

Kedves Tünde! Imádom a rántott húst, de gluténérzékeny vagyok. Tudsz ajánlani néhány alternatív panírozási technikát? 

A rántott hús elkészítéséhez barna rizslisztet, gluténmentes zabpehelylisztet is használhatunk, és a zsemlemorzsa helyett pedig az alábbi alapanyagok közül válogathatunk kedvünkre:

⦁ burgonyapehely
⦁ gluténmentes corn flakes
⦁ az általunk készített zsemlemorzsa, ledarált kiszáradt gm pékáruból
⦁ a sűrű „palacsinta”tészta

Sokféleképpen variálható ez a massza. Reszelhetünk bele különféle zöldségeket, sajtokat, fűszerezhetjük bátran kedvenc fűszereinkkel, de tehetünk bele az általunk kedvelt olajos magvakból is (lenmag, szezámmag, dió, tökmag).

Rántott pulykamell - glutnémentesen!


Hozzávalók:

Pulykamellfilé, tojás, barna rizsliszt, gm zabpehelyliszt, víz, só, őrölt bors.

Elkészítés:
A két lisztet egy tálba összeszitálom, sózom, fűszerezem, beletöröm az egész tojást és folyamatos keverés mellett, annyi vizet adok hozzá, hogy sűrű palacsintatészta állagot kapjak.  

A pulykamellfilét csíkokra vágom, sózom, borsózom, lisztbe forgatom, belemártom a sűrű masszába és forró olajban készre sütöm.  

GLUTÉNÉRZÉKENY A GYEREK? ÍGY SÜSS NEKI RÁNTOTT HÚST! >>> 
HÁZIAS KRUMPLILEVES, AMIT LAKTÓZÉRZÉKENYEK IS FOGYASZTHATNAK >>>
AJÁNLOTT ÉS TILTOTT KÖRETEK GLUTÉNÉRZÉKENYEKNEK - A SZAKÉRTŐ VÁLASZOL >>>  
Felcsiki tünde tippjei és receptjei >>> 
Felcsiki Tünde blogja >>> 
  • Kinyomtatom
  • Elmentem
  • Elküldöm
Hirdetes
Hirdetes

Magazin

Hirdetes
Hirdetes