A retkeket alaposan megmossuk, majd éles késsel vékony szeletekre vágjuk. A szeletekből kis tölcséreket formázuk, és tányérra rendezzük.
A dresszinghez összekeverjük a narancs kifacsart levét a szójaszósszal, a szezámolajjal és a felaprított snidlinggel. Tálalás előtt a retekre locsoljuk, sóval és frissen őrölt borssal ízesítjük, majd csírákkal díszítve tálaljuk.