Elkészítés: A kagylókat alaposan megmosom, megpucolom, majd sós vízben áztatom, többször átöblítem.
A tésztát sós vízben felteszem főni, kb. 11 perc alatt al dente főzöm.
Közben a hagymát olajon megdinsztelem, hozzáadom a felaprított paprikát, majd a paradicsomot. Ha kissé összeesett, hozzáadom a gombát, az olívabogyót, a bazsalikomot és a petrezselymet, fűszerezem. Beleteszem a kagylókat, együtt főzöm, majd hozzáöntöm a fehérbort.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre