-
Ha biztos választ akarsz, kérdezd szakácsainkat!
-
Melyik diéta a legjobb?
Válaszd ki, melyiket tudod a legjobban betartani, miben szerepelnek olyan ételek, amelyek kedvedre valóak.
-
-
Megújultak játékaink!
A gyümölcsszüret és a gofris játék mellett már puzzle és palacsintás játékunk is van! Kipróbálod?
-
Brutális csokitorták
A legnagyobb kedvenc a torták között, minden ünnepen helye van! Válogass receptjeinkből!
-
Muffinmánia
Egy vaskos szakácskönyvnyi muffinrecept vár... Sósak, édesek, csokisak, gyümölcsösek...
-
Kenyérreceptek
Kenyér, kifli, kalács... géppel vagy gép nélkül is elkészíthető otthon. Válogass receptjeinkből!
RECEPT
« visszaFehérkenyér II.
Lefotóztam, levideóztam!
Ezt a receptet már megfőztem!
A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.
Recept mentése
Recept küldése
Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez
Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!
Saját recepttárba mentés
Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!
Recept elküldése
Megfőztem
A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!
Receptküldés
Receptküldéshez be kell jelentkezni!
-
atk5339Másnak így tetszett:
- Elkészítési idő: több, mint 90 perc
- Elkészítés nehézsége:
- Árkategória:
- Hányan tették saját recepttárjukba: 22
- Hányan küldték tovább: 8
Hozzávalók:
- 3,1 dl víz
- 3 evőkanál
olaj - 1 evőkanál ecet
- 1 evőkanál porcukor
- 3 kávéskanál só (csapósan)
- 40dkg BL 55 liszt
- 15 dkg BF 80 búza kenyérliszt
- 20 dkg BF 53 félfogós liszt
- 1 teáskanál zabpehely (el is maradhat)
- 1 kávéskanál sikér (a búzának ez a legnemesebb része, régebben nem tettem bele, de az a tapasztalatom, hogy szebb lesz tőle a kenyér)
- 2 dkg élesztő
- 20 dkg kovász
Elkészítés:
A kovászt előző nap szoktam elkészíteni. Ennek alapanyagai: 1 dl víz, 10 dkg BL 55 liszt, 1 evőkanál rozsliszt, 1 evőkanál olaj, 1/2 kávéskanál só, 1 kávéskanál cukor, 2 dkg élesztő + 1 kanál a régi kovászból, amit az előzőből meghagytam. A kovászhoz valókat fakanállal jól összedolgozom és kelni hagyom. Mikor duplára kel, akkor ismét párszor alányúlok a fakanállal. Kelni hagyom és hidegre teszem. Csak konyharuhával takarom le.
A kenyérsütőgépbe teszem az anyagokat. Alulra kerül mindig a víz, majd jöhet a többi alapanyag. Dagasztás-kelesztés programra állítom a gépet.
Mikor duplájára kelt, kiborítom deszkára, és kicsit megformázom, kerekre vagy hosszúkásra.
Egy cserépedényt legalább 20 percig áztatok, majd ebbe teszem bele a tésztát. Hagyom 20 percig kelni, ráteszem a tetőt, és forró, 210 fokos sütőben sütöm 55 percig.
Ha nem pirosodott meg a teteje, akkor még tető nélkül visszateszem. Szép pirosra sütöm. Kiveszem a cserépből, és megmosdatom vízzel.
Megjegyzés:
Nagyon szívesen segítek, kérdezzetek bátran!
Többen kérték már tőlem, hogy kenyérsütésemet fázisfotókkal tegyem fel. Ma lefotóztam az előkészületeket is. Íme a mai kenyerem!
A végeredmény megint egy csodaszép kenyér. Mint mindig, most is megbabonázott. Csak állok mellette, és áhítattal nézem. Az illata? Csodálatos! Szeretném, ha kipróbálnátok, és ugyanazt éreznétek, amit én!
Ez a recept - a pontos adagolás betartása mellett - csak siker lehet!
Nagyon sokszor megsütöttem már, de aki idejár hozzám, annak - azt hiszem - nem kell megmagyarázni, hogy ebből a receptből csak jó sülhet ki!
A receptet és a fotót Atk5339 küldte. Köszönjük!
Ezt is ajánljuk! »
Esőben, napsütésben a szezon legjavával!
A gyakori esőzésekkel tarkított májusi napokon jól jönnek a gyorsan elkészíthető egytálételek.
Heti menüajánló
Nani, a Pasik a konyhában blogunk szerzője hétről hétre összeállít egy praktikus kis menüsort, hogy ötleteket adjon a heti…
Sütimesék: a krémes
A magyar desszertkínálat oszlopos tagja a krémes. Az olasz és francia gyökerekkel bíró sütemény annyira hozzátartozik az…
Megjelent a Kiskegyed Konyhája júniusi száma
Szeretjük a Kiskegyed Konyháját. Sok-sok recept (a Mindmegettén is megtalálhatóak a régebbi számok receptjei!), kulináris…
Zsuzsika és a tökéletes sült krumpli
Dőzsöltünk a héten. Volt többek között székelykáposzta kukoricás kenyérrel, csirkehús- és borsós raguleves, *tökéletes* sült…
Provence ízei
Hála Joanne Harrisnek és Peter Mayle-nek, a Provence-szal kapcsolatos álmaink néha talán már szebbek, mint a valóság?…
Nápolyi, a nem nápolyi édesség
A nápolyi végigkísérte a gyerekkorunkat. A különféle krémekkel töltött ostyák a mai napig többféle kivitelben és több név alatt…
A csodálatos kakukkfű
Kertben, ablakban, erkélyen megterem, de kiránduláskor a mezőn is szedhetünk kakukkfüvet. Kiváló fűszer és gyógynövény, teája a…
Kérjük jelentkezz be! Ha még nem regisztráltál az oldalon, most megteheted!
Tovább a belépéshez »