Fehércsokoládé-torta

default user icon
4.5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók 12 szelethez:
  • A tésztához:
  • 12 dkg liszt
  • 5 dkg étkezési keményítő
  • 3 teáskanál sütőpor
  • 4 tojás
  • 4 evőkanál narancslé
  • 10 dkg cukor
  • A krémhez:
  • 30 dkg fehér tortabevonó csokoládé
  • 1,5 dl tejszín
  • 1 narancs reszelt héja
  • 10 dkg natúr pisztácia (tisztítva)
  • A díszítéshez:
  • 4 dl tejszín
  • 2 tasak habfixáló
  • 2 tasak vaníliás cukor
  • 12 bonbon

Elkészítés

    Előkészítés: A lisztet összekeverjük a keményítővel és a sütőporral. Kibéleljük sütőpapírral a kb. 26 cm átmérőjű kapcsos tortaforma alját. A sütőt 180 C-fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.

    Elkészítés: A tojásokat a kézi robotgéppel kb. 8 percig keverjük a narancslével és a cukorral. Rászitáljuk a lisztes keveréket, beledolgozzuk, és a masszát a formába simítjuk. A sütőben kb. 35 percig sütjük. Rácsra borítjuk, kihűtjük. Közben a csokoládét apró darabokra tördeljük, és a tejszínnel, a reszelt narancshéjjal kis lábosban kevergetve felforraljuk. Hideg vízbe állítjuk, kihűtjük, majd legalább 2 órára betesszük a hűtőbe. A pisztáciát összevagdaljuk, 4 dkg-ot félreteszünk a díszítéshez. A csokoládékrémet a kézi ropotgéppel 3-4 percig habosítjuk, majd kettéosztjuk. Az egyik felébe belekeverjük a vágott pisztáciát. A tortalapot három lapra vágjuk (vízszintesen kétszer kettévágjuk). Az alsó lapra a sima csokoládékrémet kenjük, ráborítjuk a középső lapot, és rásimítjuk a pisztáciás krémet. Végül befedjük a harmadik lappal. A tejszínt kemény habbá verjük a habfixálóval és a vaníliás cukorral. Egyharmadát csillagcsőrös habzsákba szedjük, a maradékkal bevonjuk a torta tetejét és oldalát. A torta oldalát és közepét a félretett pisztáciával megszórjuk. A torta szélére a szeleteket kijelölve habrózsákat nyomunk, és mindegyikre egy-egy bonbont ültetünk.

    Munka: kb. 45 perc
    Fogyasztható: kb. 4 óra múlva
    1 szelet: 480 kcal

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Hasonló Receptek