Pho levesKlasszikus pásztortarhonyaTejszínes-gombás spagettiLecsós csirkemellMákos nudliMéteres kalácsFrancia saláta
Fehércsokis-limoncellós sütemény
- 15 dkg mascarpone
- 1,5 dl tejszín
- 5 dkg mandulaliszt
- 5 csepp mandularoma
- 2 db citrom facsart leve (vagy 1 dl citromlé)
- 1 dl limoncello
- 2 db tojás
- 14 dkg porcukor
- 5 dkg fehércsoki
- 6 dkg keményítő
- 2 dl víz
Elkészítés
- A tojásokat 2 dkg kimért porcukorral, robotgép segítségével kemény habbá verjük. A mandulalisztet átszitáljuk, és óvatosan hozzáforgatjuk a felvert habhoz. Sütőpapíron előkészítünk 4 db cukrászgyűrűt, és óvatosan beletöltjük a masszát. Előmelegített sütőben, 180°C-on 20 percig vagy tűpróbáig sütjük.
- A citrom facsart levét a vízzel és a limoncelloval összekeverjük. Egy kis mennyiséget külön tálkába tesszük és elkeverjük benne a keményítőt. A maradékhoz hozzáadunk 10 dkg cukrot, és az elkevert keményítős keveréket, és állandó keverés mellett sűrűre főzzünk.
- Gőzfürdőn fehércsokit olvasztunk, és ráöntjük az elkészült mandulalisztes piskótára. Ha kihűlt a citromos krém, azt is ráöntjük a csokoládéra. A süteményeket hűtőbe tesszük 1-1,5 órára.
- A sütiket óvatosan körbevágjuk, és kiemeljük a formákból. A mascarponét a tejszínnel összedolgozzuk, hozzáadjuk a maradék 2 dkg porcukrot, és robotgéppel felverjük. Végül habzsákba töltjük és a sütemény tetejét díszítjük vele.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
