Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Fehér csokis kekszszelet

Hozzávalók

  • 20 szelethez:
  • 25 dkg háztartási keksz
  • 1 db konzerv cukrozott sűrített tej
  • Az aranykrémhez:
  • 3,6 dl tej
  • 5 dkg cukor
  • 2 db tojás
  • 3 ek kukoricakeményítő
  • 2 ek liszt
  • 1 tk vaníliaaroma
  • 12,5 dkg vaj
  • 10 dkg fehér csokoládé
  • 4,5 dl tejszín
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 3 tk porcukor

Elkészítés

    1. A háztartási keksz 1/3 részét egy 20 x 20 centis, alufóliával bélelt tepsibe fektetjük. A sűrített tejet lábosba tesszük, és kissé megkaramellizáljuk. A kekszrétegre simítjuk, majd befedjük egy réteg háztartási keksszel.
    2. Az aranykrémhez a tejet közepes lángon megmelegítjük, majd egy keveset összekeverünk a cukorral, a tojások sárgájával, a keményítővel, a liszttel és az aromával.
    3. A fehér csokoládét vízgőz fölött megolvasszuk, majd hagyjuk kihűlni. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A megmaradt tejet forráspontig hevítjük, majd hozzáöntjük a tojásos-keményítős-tejes keveréket, és besűrítjük a krémet. Hozzáadjuk hozzá a felkockázott, hideg a vajat, a felolvasztott fehér csokit, végül – még forrón – óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk a tojásfehérjét is. Az így kapott pudingalapot azonnal elterítjük a kekszrétegen, majd ismét befedjük egy sor keksszel. Végül a hűtőbe tesszük.
    4. 0,5 dl tejszínt felforralunk, és ráöntjük a felaprított étcsokoládéra. Fél percig állni hagyjuk, majd simára keverjük, és hagyjuk teljesen kihűlni. A megmaradt tejszínt kemény habbá verjük a porcukorral, és bevonjuk vele a pudingos réteget. Végül ráreszeljük a tejszínes étcsokoládét.

    11 CSOKISZALÁMI ÉS KEKSZTEKERCS RECEPT >>> 

    10 VILLÁMGYORS SÜTÉS NÉLKÜLI SÜTI  >>> 

    13 PUDINGOS SÜTI, AMIT KÉSZÍTENI ÉS ENNI IS IMÁDUNK! >>> 

Főzhetjük a konzerv sűrített tejet 2-3 órát lezárva, lobogó vízben, majd hűtsük ki teljesen. Felbontás után karamellszínű, sűrű állagú krémet kell kapunk.
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

Bettykeee001
A sűrített tejből megmondaná valaki mennyiségre mennyi kell belőle? Köszönöm

Hasonló Receptek

Magazin