Farsangi fánk V.

default user icon
4 5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 50 dkg liszt
  • 5 dkg porcukor
  • 6 tojássárgája
  • 6 dkg olvasztott margarin
  • 3 dkg élesztő
  • 2,5-3 dl tej
  • 1 csipet só
  • 1 evőkanál rum
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • reszelt citromhéj

Elkészítés

    Elkészítés: 1 dl langyos tejben feloldjuk a cukor felét, simára keverjük az élesztővel, és hagyjuk a kétszeresére kelni. A liszthez hozzáadjuk a kovászt és a maradék langyos tejben elkevert tojássárgákat, maradék cukrot, sót, citromhéjat, és fakanállal vagy dagasztógéppel jól kidolgozzuk. 2-3 részletben beledolgozzuk az olvasztott, de nem forró margarint, végül a rumot. Tetejét megszórjuk liszttel, és letakarjuk konyharuhával, majd kétszeresére kelesztjük. A tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, 4-5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A fánkokat egymástól 5 cm-re lisztezett deszkára helyezzük. Tetejüket vékonyan megkenjük olajjal, és ismét letakarjuk, kétszeresére kelesztjük. Lábasban 2-3 ujjnyi forró olajban sütjük. A fánkok közepét hüvelykujjal benyomjuk, és 4-5 darabot azzal a felével tesszük olajba, ami felül van. Lefedjük a lábast, mérsékelt tűzön 4-5 percig sütjük, majd megfordítjuk, és fedő nélkül sütjük tovább. Papírkendővel leitatjuk a felesleges zsiradékot. Vaníliás porcukorral megszórjuk a tetejüket, és a közepébe lekvárt pottyantva esszük.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Magyar András 7 évvel ezelőtt
ma megsütöttem és nagyon finom lett. Az egyik kisfiam degeszre ette magát belőle, köszi a receptet!
forma55 7 évvel ezelőtt
Aki már sütött fánkot az tudja, ha 4-5 percig sütöd az egyik felét,a másikat is addig,akkor az meg fog égni!! Pillanatok alatt szép aranysárga lesz,nagyon oda kell figyelni sütés közben.
Vaszócsikné Markovics Magdolna 8 évvel ezelőtt
hogy kelésnál a megszáradt tészta ne repedezzen ki-szerintem
Lendvai Andi 8 évvel ezelőtt
Izgalmas a recept, de miért is kell olajjal megkenni a tészta tetejét?

Hasonló Receptek