A rizst feltesszük főni. Amikor már majdnem beszívta az összes vizet, hozzáadjuk a vajat, felöntjük a tejjel, majd ízlés szerint cukrozzuk, a vaníliás cukrot is belekeverjük, megszórjuk a fahéjjal, végül hozzáadjuk a mazsolát.
Összedolgozzuk, majd alacsony hőfokon, állandó kevergetés mellett addig főzzük tovább, amíg a tejet is magába szívja. A kész tejebrizst lehúzzuk a tűzről, és fedő alatt egy pár percet álllni hagyjuk, hogy a rizs tovább puhuljon.