A lisztet egy tálban elkeverjük a sütőporral és a fahéjjal, majd hozzáadjuk a cukrokat, a hideg vajat a tojásokat, összegyúrjuk, majd folpackba csomagoljuk, és hűtőbe tesszük fél órára.
Lisztezett deszkán a tésztát 2-3 mm vastagra nyújtjuk, majd tetszőleges formával kiszaggatjuk és sütőpapírrral bélelt tepsibe rakjuk.
Előmelegített 180 fokos sütőben 7-8 perc alatt aranysárgára sütjük. Ha kihűlt, tetszőleges ízű lekvárral összeragasztjuk. Másnapra lesz tökéletesen omlós!